Chimay Bleue es una cerveza trapense fuerte belga y oscura.
La Grande Réserve la refermenta en barrica para brindarle más complejidad.
Se trata de un método ancestral que la cervecería utiliza desde 2015, cambiando la madera utilizada, para conformar una cerveza única.
Perfume de manzanilla y aromas a roble, vainilla, también frutos negros como ciruela y pasa, y secos como almendra, pera, dátil e higo y de fondo la belleza de sofisticados tostados como chocolate que le brindan el color.
Opaca y de hermoso color caoba con destellos rojizos, el encaje embellece la copa de color beige.
En boca es cálida y también hermosa, chispeante, de cuerpo medio, bien equilibrada, ligeramente especiada.
El final es seco y en el regusto queda la barrica, mientras en la lengua baila la efervescencia.
Esta cerveza también pasa por una tercera fermentación en botella.
La buena cerveza también mejora con el tiempo.
¡Salud!
CUATRO ESTRELLAS Y MEDIA
| Nombre: | Chimay Bleue Grande Réserve 2019 |
| Cervecería: | Chimay |
| Estilo: | Belgian Dark Strong Ale |
| Cuerpo: | Medio |
| Color: | 24 SRM |
| % Alcohol | 10.5% |
| IBU | 35 |
| País: | Bélgica |
| Presentación: | Botella 375 ml |
| Precio apróximado: | $448.00 |
↓
Briseida Alcalá
Detrás de mí están mis libros, detrás de mis libros estoy YO.
Busco siempre la aventura del color, el aroma y el sabor.
Briseida Alcalá 