Cada otoño, una palabra bávara resuena en todo el mundo: Oktoberfest. Lo que comenzó como una boda real en 1810 se convirtió en una de las festividades más queridas —y replicadas— del planeta.
Más allá de los tarros rebosantes, el Oktoberfest es una celebración de la cultura cervecera, del ritual de servir, del sabor compartido. Y aunque no estemos en Múnich, la experiencia puede vivirse desde el vaso.
📜 Orígenes históricos
El Oktoberfest nació en Baviera con un festejo de bodas entre el príncipe Luis I y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La celebración tuvo tanto éxito, que decidieron repetirla año tras año. Hoy, más de 6 millones de personas visitan Múnich para celebrar.
Y sí, empieza en septiembre, aunque su nombre diga octubre. ¿Por qué? Porque los días aún son templados, ideales para disfrutar al aire libre.
🍺 ¿Qué cerveza se sirve en el Oktoberfest?
Solo seis cervecerías están autorizadas para vender en el Oktoberfest oficial, y todas deben cumplir la Reinheitsgebot —la Ley de Pureza Alemana de 1516—, que solo permite usar agua, malta, lúpulo y levadura.
Durante el festival se sirve un solo estilo de cerveza: la Märzen, una lager de color ámbar, con cuerpo medio, ligera dulzura y 5.5–6% de alcohol. Es fresca, maltosa y muy fácil de beber, incluso en tarros de litro.
También encontrarás bebidas populares como Radler (mezcla de cerveza con limonada) o versiones sin alcohol para quienes quieren el sabor sin el efecto.
👀 Experiencia sensorial
Hay algo profundamente estético en el Oktoberfest: los trajes tradicionales (dirndl y lederhosen), los pretzels gigantes, la espuma perfecta, el gesto de levantar el tarro con fuerza y pausa.
Yo busco siempre la aventura del color, el aroma y el sabor. A veces en el cuerpo del líquido, a veces en el mío propio.
Brindar también es un gesto de identidad.
🥨 ¿Cómo celebrarlo desde casa?
No necesitas estar en Baviera para brindar.
Prepara un maridaje con salchichas alemanas, pretzels, chucrut o pan rústico. Sirve tu cerveza favorita en vaso ancho o tarro frío, y deja que la tradición se sirva contigo.
Y si te animas a probar, busca Märzen, Festbier o alguna lager estilo bávaro: ligera, maltosa y con final seco.
🧡 Celebro desde mi espacio
Este año decidí vivir mi Oktobrifest a mi manera. Con imágenes que me evocan, con texturas visuales, con historias que huelen a pan y lúpulo.
Te comparto aquí mi short sensorial:
🎬 https://youtube.com/shorts/jQe78lpXIeI
Y cierro con la palabra que lo resume todo:
Prost.
Briseida Alcalá 