¿Qué es un flat white?
El flat white es como el poema corto del mundo del café: intenso, preciso y con una estructura que no perdona errores. ✍🏽☕️
Vamos a darle forma para tu guía de café, con un tono cercano,
¿Qué es un flat white?
Un café originario de Australia y Nueva Zelanda, hecho con espresso doble y leche vaporizada con poca espuma. Es como el primo elegante del cappuccino, pero más directo: menos volumen, más café, más textura.
Lo que lo hace único:
- Relación leche-café: 1:3 (más intenso que un latte).
- Espuma: fina como terciopelo, sin montañas.
- Tamaño: suele servirse en taza chica (150–180 ml), no en vaso gigante.
¿Para quién es?
Para quien quiere leche, pero no quiere que le tape el sabor del café.
Para quien ya probó el latte art, pero busca la crema del espresso como protagonista.
Y, seamos honestas: para quien ya puede decir “flat white” sin tartamudear en la barra.
Notas para tu guía:
- Si el barista te lo sirve con un colchón de espuma tipo capuccino… huye.
- Ideal con cafés de tueste medio y perfil achocolatado o nuez.
- No se endulza (aunque, tú sabes: tu guía, tus reglas).
El flat white no es pretensión. Es precisión, pausa, y una especie de promesa silenciosa: si te gusta esto, ya no hay vuelta atrás.
Briseida Alcalá 