Hay combinaciones que no necesitan explicación: palomitas calientes y una cerveza fría. Esta es una receta simple, honesta y perfecta para cuando el día pide pausa, sofá y algo crujiente entre las manos.
Ingredientes
- ½ taza de maíz palomero
- 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla
- Sal al gusto
- Chile en polvo o paprika (opcional)
- Jugo de limón (opcional)
- 1 cerveza Victoria bien fría
Preparación
Calienta la olla
Coloca el aceite o la mantequilla a fuego medio en una olla grande con tapa.
Agrega el maíz
Incorpora los granos, tapa y mueve suavemente para que se impregnen de grasa.
Escucha el ritual
Cuando empiecen a reventar, baja un poco el fuego y deja que suene la lluvia de palomitas. Sazona Apaga, agrega sal y, si quieres, un toque de chile en polvo o unas gotas de limón.
Sirve con Victoria fría
No es garnish: es parte esencial de la experiencia.
Nota personal
No es solo un snack.
Es una pausa crujiente.
Un pequeño premio del día.
Un ritual sencillo que sabe mejor con cerveza mexicana y tiempo lento.
Briseida Alcalá 