La Brut IPA no se trata de exceso.
Se trata de precisión.
Es una cerveza seca, chispeante, con burbuja fina y un final limpio que recuerda más al vino espumoso que a una IPA tradicional. Por eso, la forma de servirla importa.
Servirla mal es cubrirla de espuma.
Servirla bien es dejarla brillar.
❄️ Temperatura ideal
Entre 4 y 6 °C.
Fría, pero no congelada.
La Brut IPA necesita expresar su burbuja, no esconderla.
🍾 El vaso importa
Usa:
Copa tipo flute
Copa tulipán
O una copa de vino blanco
Evita vasos gruesos o sucios: la burbuja se rompe fácil.
🍺 Cómo servirla paso a paso
- Inclina ligeramente la copa.
- Sirve despacio, dejando caer la cerveza por el costado.
- Endereza al final solo un poco.
- Busca espuma mínima, casi tímida.
- La Brut IPA no quiere volumen. Quiere brillo.
✨ Qué observar
Burbuja fina y constante Cuerpo ligero Aroma limpio Final seco y elegante
Si parece champaña cervecera, vas bien.
🖤 Nota personal
La Brut IPA no grita.
No empuja.
No se explica demasiado.
Se sirve con cuidado
y se deja hablar sola.
—Briseida Alcalá
Briseida Alcalá 