Briseida Alcalá
El maridaje de hoy nace de un momento de celebración: el cumpleaños de Britney Spears. Y aunque pueda sonar inesperado, la combinación de tacos de birria con una cerveza IPA es tan icónica y atrevida como aquella entrada legendaria de “It’s Britney, bitch”. Por qué funciona el maridaje 1. La birria — Carne jugosa, profunda, […]
A veces los mejores maridajes nacen de un antojo rápido, no de una planeación rigurosa. Hoy fue así: una NEIPA turbia y jugosa junto a una galleta de vainilla sencilla, casi de infancia. Un contraste que parece improbable, pero que funciona de manera sorprendente. La NEIPA: jugosidad y amargor amable La cerveza abrió la experiencia: Una NEIPA siempre […]
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