Briseida Alcalá
El sushi es un ejercicio de equilibrio. Arroz, vinagre, grasa, salinidad y frescura conviven en capas muy precisas. Por eso, cuando se piensa en maridaje, no se trata de imponer una bebida, sino de acompañar sin romper. Un buen maridaje no grita: escucha. 🌿 Maridajes sin alcohol Ideales para quienes buscan limpieza, frescura y continuidad […]
Sushi Dogo es una innovadora experiencia gastronómica japonesa en el Rincón Japonés de Tepic. El restaurante, ubicado en Tepic, Nay; ofrece variedades originales de sushi y también Ramen; tiene un costo aproximado de $250 por persona y funciona todos los días.
El evento «La esencia de Japón en una sola noche» se lleva a cabo en Umami Ramen, donde 16 invitados disfrutan de un menú japonés de 5 tiempos acompañado de cócteles, caligrafía y origami. Ayako Suzuki enseña en un ambiente cultural, resaltando la frescura de los ingredientes en deliciosos platillos y la experiencia de usar kimonos al finalizar.
Briseida Alcalá 