La personalidad de la cerveza se logra con sus ingredientes: combinando maltas chocolate y cristal extra oscura y también con el proceso: nitrogenándola.
En vista es muy oscura, casi negra, a contraluz revela algunos destellos preciosos de color rubí, y en el servido hermosos tonos caoba, creando una espuma cremosa, capuchino, media alta, de buena persistencia.
En boca desarrolla deliciosas capas de sabor que en nariz se expresan como café recién colado, chocolate oscura y un caramelo que remite al fudge.
En boca es franca, bebible, cuerpo medio bajo, amarga por las maltas, en el regusto queda algo de lúpulo americano para brindarle frescura, con una nota a naranja y pomelo, con un final seco como corresponde al estilo.
BrewDog logra con Black Heart una cerveza intensa en su estilo, pero sobre todo una Dry Stout MEMORABLE.
Briseida Alcalá
Perro viejo, trucos nuevos: ¡Salud!
CUATRO ESTRELLAS y 1/2
| Nombre: | Black Heart |
| Cervecería: | BrewDog |
| Tipo: | Stout |
| Cuerpo: | Medio bajo |
| Color: | Negra |
| % Alcohol | 4.1 % |
| IBU | N/A |
| País: | Escocia |
| Presentación: | Lata 440 ml |
| Precio apróximado: | $70.00 |
Briseida Alcalá
Detrás de mí están mis libros, detrás de mis libros estoy YO.
Busco siempre la aventura del color, el aroma y el sabor.
Briseida Alcalá 