Hoy el tiempo era corto, pero no quería sacrificar sabor ni cuidado.Mi pescado descansaba envuelto en papel aluminio, con limón, un toque de hierbas y esa pizca de sal que despierta todo. Lo metí al horno mientras hacía otras cosas; el aroma se fue colando por la cocina, recordándome que incluso la prisa puede ser […]
