Briseida Alcalá
El 15 y 16 de febrero de 2025 se celebra la 2ª Edición del Festival del Maridaje de Nayarit, un evento que resalta la gastronomía local a través de restaurantes, cervecerías y bodegas. Incluye talleres, mixología, showcooking y espectáculos musicales. La entrada es gratuita, promoviendo el consumo local en la Explanada del Ex Convento de la Cruz.
El 16 de febrero se celebra el Día Internacional del Syrah. Durante un taller de cata, se degustaron vinos de México, EE. UU. y Chile, destacando la versatilidad del shiraz con la comida mexicana. Diferentes bodegas presentaron sus vinos, resaltando características y maridajes únicos, terminando con una trufa de chocolate.
Sushi Dogo es una innovadora experiencia gastronómica japonesa en el Rincón Japonés de Tepic. El restaurante, ubicado en Tepic, Nay; ofrece variedades originales de sushi y también Ramen; tiene un costo aproximado de $250 por persona y funciona todos los días.
Juárez Café en Tepic ofrece una experiencia acogedora con un menú de café y bebidas diversas, incluyendo matcha y taro. Destacan el chai sucio y la limonada Cold Brew. Abre todos los días, sirviendo desayunos y postres. Un lugar ideal para conversar y disfrutar de la cultura local. Precio promedio: $150.
El evento «La esencia de Japón en una sola noche» se lleva a cabo en Umami Ramen, donde 16 invitados disfrutan de un menú japonés de 5 tiempos acompañado de cócteles, caligrafía y origami. Ayako Suzuki enseña en un ambiente cultural, resaltando la frescura de los ingredientes en deliciosos platillos y la experiencia de usar kimonos al finalizar.
Con la voz de poetas como Mario Montalbetti y Ana Cristina César, se explora cómo la escritura abre caminos de pensamiento y belleza, destacando la importancia del arte en la resistencia y la conexión humana.
Gnossienne no.1 de (Erik Satie) suena en versión de Alexandre Desplat para The Painted Veil (Original Motion Picture Soundtrack). Banda Sonora enigmática y también seductora que sienta bien el tema de quien se atreve a internarse en silencio ante los dominios de la palabra. Del otro lado aparece ya María Negroni, quien, generosa y sobre todo […]
Xalisco, un municipio de Nayarit, cultiva café de altura bajo microclimas que benefician a 5,200 productores. Hugo Isiordia lidera un Taller de Cata de Café, destacando la historia y características de este producto. El Festival de Colores y Sabores promueve el turismo local, incluyendo café, maíz y tequila de Xalisco.
El Festival de Colores y Sabores de Nayarit destaca la riqueza cultural y gastronómica del estado, presentando a Xalisco como protagonista. El maestro tequilero Ronaldo Padilla enseñó sobre la producción de tequila y licor de café, brindando degustaciones que celebraron la identidad de la región, su gente y su gastronomía.
La escritora reflexiona sobre la poesía como un hogar del lenguaje y un impulso creativo, evocando la imagen de Sísifo y Atlas para explorar el peso del conocimiento. Destaca la conexión entre la escritura y el crecimiento personal, utilizando metáforas de la naturaleza y la atmósfera para ilustrar su proceso.
Briseida Alcalá 