Ubicados dentro de la Terraza Gourmet del centro comercial Angelópolis, resultan un oasis en un ambiente dominado por los sabores industrializados. El aroma que las nombra es intoxicante y escapa de sus cocinas para invitarte a que te acerques. La carta ofrece propuestas solidas de ingredientes clásicos ofreciendo un vistazo al mundo en una sola preparación: la hamburguesa.
La carne que utilizan proviene de Sonora y la aderezan con sólo sal y pimienta, tomando el punto exacto en el asador. Los condimentos forman parte de la propuesta, pues llegan a la mesa en unos platitos de peltre conteniendo catsup de manzana, bbq de chicozapote, mostaza dijon, chiles toreados y salsa macha.
Desde mi primera visita me gustaron tanto que he probado las más posibles y ninguna sola tiene perdida, aquí una mirada a mis favoritas.
Las bebidas también son excelentes, como las tradicionales malteadas, que se elevan al utilizar auténtica vainilla de papantla, o el maridaje de cervezas artesanales diseñado para cada hamburguesa, además de la carta de mixología, donde descolla el bloody bacon.
Briseida Alcalá 