Briseida Alcalá
La Brut IPA no se trata de exceso. Se trata de precisión. Es una cerveza seca, chispeante, con burbuja fina y un final limpio que recuerda más al vino espumoso que a una IPA tradicional. Por eso, la forma de servirla importa. Servirla mal es cubrirla de espuma. Servirla bien es dejarla brillar. ❄️ Temperatura […]
I know that you’re scared because I’m so open Ludismo y confesión Ha! Gentiles los brushes acarician como nadie la tarola Bateria que indica respiración Fascinación por un color Golden, golden, golden as I open my eyes Necesidad de salir de ti para entrar en ella Estribillo precioso que todo compones y un tarareo perfecto […]
(with extra ketchup & jalapeño mustard) This is not a slow burger. It’s a fast, satisfying, hands-messy kind of meal—the one you make when you want something real without turning cooking into a project. Seven minutes. Two napkins. Done. Ingredients (1 burger) Instructions Heat a skillet or grill over medium-high heat. Add the burger patty […]
Hay ejercicios que no buscan impresionar. El jalón en polea a una mano es uno de ellos. No es vistoso, no es ruidoso, no pide público. Pide atención. Trabajar un brazo a la vez obliga a estar presente. A sentir cómo el cuerpo se acomoda, cómo el hombro baja, cómo la espalda responde sin trampas. […]
Trabajo en cuadrado. Porque el cuadrado contiene. No se desborda. Óleos pastel. El color no manda:se deja tocar. Mis manos avanzan lento, como si el trazo escuchara antes de quedarse. Hay un sonido seco, suave, casi un susurro. ASMR involuntario. El ruido del mundo baja cuando el pigmento se apoya. La llamo Estrella no por […]
If you want to be my friendYou want us to get along Kings Of Convenience Un floral sacudirse y bajo los árboles tumbarse Pasar de un ritmo a otro Entonación Dos guitarras parlan y en piano dialogan Lograr en el cuerpo la percusión Toda Madera Raudo y tierno a la vez Escribir Toda la fuerza […]
Las alitas no son delicadas. Son intensas, grasosas, especiadas, a veces picantes y casi siempre irresistibles. Por eso, no cualquier cerveza funciona. Una mala elección empalaga, cansa o pelea con la salsa. Una buena elección limpia la boca, equilibra la grasa y hace que quieras otra mordida… y otro trago. Aquí te dejo mis maridajes […]
Ha sonado la primera campanada de la iglesia Virginia Woolf, Las Olas Libertad de escribir, producir para soñar Leer para después amar. El ritmo entre los amigos Ola tras ola Saber que la poesía no cabe en la prosa pero sí en la novela Toda literatura es primera La mujer que piensa sobre la guerra […]
Diario de comida – dulce, cremoso y reconfortante Ingredientes 1 espresso doble (o 2 shots) 180 ml de leche entera o vegetal (avena queda increíble) 1 Reese’s White (picado o en trocitos) Opcional: pizca de canela o vainilla Preparación Prepara el espresso doble y sírvelo en tu taza favorita. Calienta la leche sin que hierva […]
Mango atraviesa y la burbuja repara Hermosa la cerveza que celebra el craft de todavía cocinar Hop Hop Hurra Turbio el final y la vista que se nubla apenas con el alcohol suficiente para armonizar Santa la hembra que sabe hacer cerveza: Sabina Golpe de lúpulo y un desfile de sabor: Centennial, Simcoe y Amarillo […]
Briseida Alcalá 