Briseida Alcalá
El chile en nogada, icónico de la cocina mexicana, se realza con cervezas que complementan sus sabores. Se sugieren cinco tipos: Biere Blanche, Vienna Lager, Bock, Amber Ale y Belgian Dubbel, cada una destacando matices del platillo. Se aconseja evitar cervezas amargas que alteren su dulzura y cremosidad.
Una celebración bávara que se ha vuelto global. Historia, sabor y estética: mi Oktobrifest personal.
En Carrie, su primera novela publicada, Stephen King dejó sembrada una semilla femenina: el miedo a la sangre, al deseo, a la furia. Esta entrada reflexiona sobre cómo el horror en Carrie nace del cuerpo de una adolescente marginada, y cómo lo monstruoso no está en ella, sino en quienes la reprimen.
Un 17 de septiembre de 1991, Guns N’ Roses lanzó Use Your Illusion I, un álbum que expandió los límites del hard rock y marcó la transición de la banda hacia la épica emocional. A más de 30 años, sigue siendo un clásico que suena como herida abierta.
Mis favoritos de Vaseline® Lip Therapy®: un bálsamo para cada versión de mí. Te cuento cómo los uso y por qué, a los cuarenta, el cuidado sigue siendo mío.
Descubre el Cold Brew, la manera lenta y refrescante de disfrutar el café de especialidad. Su preparación cuidadosa da como resultado una textura sedosa y un sabor intenso y equilibrado, perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial en cada sorbo. Aprende cómo hacerlo en casa y por qué se ha convertido en la bebida favorita de quienes aman el café artesanal y fresco.
Descubre cómo México enfrentó la invasión estadounidense de 1847 a través de la crónica de Guillermo Prieto, la valentía de los “pelados” y la memoria histórica que nos inspira hasta hoy.
Una mirada cinematográfica a Los Niños Héroes de Chapultepec, donde pasado y presente se entrelazan a través de la historia, el mito y la narrativa visual. Esta reseña explora los espacios, personajes y recursos estilísticos que revelan cómo México recuerda su origen y su heroísmo.
Este 15 de septiembre, celebra con orgullo lo hecho en México. En esta entrada te comparto 3 cervezas mexicanas ideales para dar el grito: desde una lager clara perfecta para los antojitos hasta una bock intensa para cerrar la noche. Descubre sus perfiles, maridajes y por qué no pueden faltar en tu brindis patrio. 🍻🌶️🇲🇽
Una relectura emocional del icónico álbum (What’s the Story) Morning Glory? de Oasis, desde la experiencia de volver a escucharlo en 2025. Entre guitarras ruidosas y letras inolvidables, este disco sigue ofreciendo consuelo, caos y verdad.
Briseida Alcalá 