Briseida Alcalá
La bebida viva del maíz El tejuino no es solo una bebida refrescante: es una forma de entender el maíz más allá de la cocina. En el occidente de México —especialmente en Jalisco y Nayarit— el tejuino ha sido, por generaciones, una bebida cotidiana, callejera y profundamente simbólica. 🌽 Historia del tejuino El tejuino tiene […]
[una tarde en la casa de mi hermana] Acuarela Pinté buganvilias en una tarde quieta en la casa de mi hermana. No buscaba retratar la flor, sino el momento: esa mezcla delicada entre cercanía y distancia, entre diferencia y afecto. Las buganvilias sostienen el color sin apropiarse del espacio. Florecen sin invadir. Existen sin pedir […]
La Brut IPA no se trata de exceso. Se trata de precisión. Es una cerveza seca, chispeante, con burbuja fina y un final limpio que recuerda más al vino espumoso que a una IPA tradicional. Por eso, la forma de servirla importa. Servirla mal es cubrirla de espuma. Servirla bien es dejarla brillar. ❄️ Temperatura […]
(with extra ketchup & jalapeño mustard) This is not a slow burger. It’s a fast, satisfying, hands-messy kind of meal—the one you make when you want something real without turning cooking into a project. Seven minutes. Two napkins. Done. Ingredients (1 burger) Instructions Heat a skillet or grill over medium-high heat. Add the burger patty […]
Las alitas no son delicadas. Son intensas, grasosas, especiadas, a veces picantes y casi siempre irresistibles. Por eso, no cualquier cerveza funciona. Una mala elección empalaga, cansa o pelea con la salsa. Una buena elección limpia la boca, equilibra la grasa y hace que quieras otra mordida… y otro trago. Aquí te dejo mis maridajes […]
Diario de comida – dulce, cremoso y reconfortante Ingredientes 1 espresso doble (o 2 shots) 180 ml de leche entera o vegetal (avena queda increíble) 1 Reese’s White (picado o en trocitos) Opcional: pizca de canela o vainilla Preparación Prepara el espresso doble y sírvelo en tu taza favorita. Calienta la leche sin que hierva […]
El aire de diciembre traerá aroma a malta, música en vivo y brindis compartidos.Del 05 al 07 de diciembre, el Parque Ecológico Tachi’í se convertirá en el punto de encuentro para los amantes de la cerveza artesanal, la buena compañía y la alegría otoñal. Lo mejor: la entrada es totalmente gratuita. A partir de las 16:00 horas, podrás disfrutar de […]
Cada paso que damos puede ser un recordatorio de nuestra presencia y fuerza interior. Mis pasos nuevos reflexiona sobre el autocuidado, la autoconciencia y cómo pequeños gestos —desde los movimientos en el gimnasio hasta los detalles que nos rodean— nos conectan con nosotros mismos.
小原又雄 palabras colgantes Tanka, la forma tradicional de la poesía japonesa 5 7 5 7 7 cortos sus pasos cuando siguen los míos cae el agua y cuando una calla la otra escucha Impresiones creativas, esa manera de afirmar el yo, de abarcar el ego, el de un país que nace campesino y se crea […]
«El amor es una mano suave que, lentamente, hace que el destino se aparte». Shanghái, ese lugar de la ocupación. El poema ese registro del tiempo como sentimiento. Huāyàng niánhuá, Con ganas de amar 花樣年華 Verde el color de la esperanza [de un país]. Verde la anticipación de un bocado. Verde el recuerdo del aire […]
Briseida Alcalá 