Al servirla se aprecia de un color café con tonalidades rojizas, entre el 25-26 de la escala SRM, es opaca, con efervescencia media baja. El giste es beige, acolchado, de buena persistencia y consistencia, en un nivel medio bajo.
En nariz la intensidad aromática es media y limpia, sin defectos. De carácter maltoso, torrefacto y levadúrico, en una excelente interpretación del estilo, con notas a café, caramelo, corteza de pan, pasa, vainilla, nuez, galleta, cereza, canela, maple y cáscara de naranja.
En boca el ataque es medio, el alcohol está presente, sin ser abrumador, y la retro-olfacción ofrece tostados amables, de caramelo que recuerdan a la palanqueta.
El dulzor es medio bajo, igual que la acidez, y la astringencia, mientras que la salinidad y amargor son bajos y la untuosidad y el cuerpo están en un nivel medio.
El final es muy agradable, con caudalias de 7-8 segundos, en las que persiste la amargura tostada, como de café.
¡Salud!
Se presenta versátil y accesible para el maridaje, que personalmente me antoja de un pan francés con frutos rojos, crema batida y maple.
CUATRO ESTRELLAS y media.
⭐⭐⭐⭐💫
Puntuación: 4.5 de 5.
| Nombre: | La roja sexy |
| Cervecería: | Castillo rojo |
| Estilo: | Red Ale |
| Cuerpo: | Medio |
| Color: | Ámbar |
| % Alcohol | 5.3% |
| IBU | |
| País: | México |
| Presentación: | Botella 355 ml |
| Precio apróximado: | $50.00 |
Briseida Alcalá 
Una respuesta a «La roja sexy»
Muy buena reseña. Felicidades
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