La cerveza también se puede beber caliente.
La cerveza caliente es el nombre de una bebida con base de cerveza, la cual se calienta (de ahí el nombre) condimentándola además con especias y azúcar, volviéndola una bebida muy agradable, perfecta para mitigar los largos y temibles inviernos europeos, época en la cual se acostumbra consumirla.
Prepararla es muy fácil y disfrutarla más, ofreciéndose además como una alternativa para las bebidas tradicionales y excelente motivo de conversación durante las festividades.
Les comparto la receta, que rinde de tres a cuatro porciones.
INGREDIENTES
- Un litro de cerveza (Viena, Dunkel, Bock)
- Rodajas de naranja (1-3)
- Rodajas de limón (1-3)
- Jengibre (3)
- Anís estrella (3)
- Clavo de olor (3)
- Pimienta negra (3-5)
- Canela (1)
- Cardamomo (3-5)
- Piloncillo (al gusto)
PREPARACIÓN
- Calentar la cerveza a fuego lento (les recomiendo comprarla a temperatura ambiente o bien sacarla del refri una hora antes de cocinar)
- Agregar el resto de los ingredientes
- Endulzar al gusto
- Revolver para integrar los ingredientes
- Rectificar sabores
- Esperar justo antes del hervor y apagar
- Colar y servir en tarros de cerveza con rodajas de naranja y limón
¡Salud!
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Briseida Alcalá
Detrás de mí están mis libros, detrás de mis libros estoy YO.
Busco siempre la aventura del color, el aroma y el sabor.
Briseida Alcalá 