Briseida Alcalá
Diario de comida – dulce, cremoso y reconfortante Ingredientes 1 espresso doble (o 2 shots) 180 ml de leche entera o vegetal (avena queda increíble) 1 Reese’s White (picado o en trocitos) Opcional: pizca de canela o vainilla Preparación Prepara el espresso doble y sírvelo en tu taza favorita. Calienta la leche sin que hierva […]
Mango atraviesa y la burbuja repara Hermosa la cerveza que celebra el craft de todavía cocinar Hop Hop Hurra Turbio el final y la vista que se nubla apenas con el alcohol suficiente para armonizar Santa la hembra que sabe hacer cerveza: Sabina Golpe de lúpulo y un desfile de sabor: Centennial, Simcoe y Amarillo […]
Después de aprender a sostenernos en Capricornio, llega Acuario a decirnos algo incómodo y hermoso: no viniste a encajar, viniste a ser verdad. Acuario entra como una ventana abierta en invierno. El aire es frío, sí, pero limpia. Esta temporada no quiere que seas correcta. Quiere que seas honesta. Honesta con lo que piensas cuando […]
El riff y el rasgueo larga la nota que aulla Doble el sampleo De una batería de la furia fluorescente Una voz grave que raspa al sacar cada nota que la guitarra acompaña y la tarola rústica, regia y coral El grave sobre el agudo Y la melodía que todo comienza Modernidad Strokes are still […]
La letra describe una atracción mutua y la incertidumbre en una relación, destacando la estética de la danza en una pista iluminada por música electro-pop. A través de metáforas sobre la frialdad y la explosividad, el narrador expresa su deseo de conexión en un ambiente festivo, a la vez que reflexiona sobre la falta de […]
EDIPO EL TEBANO «pies hinchados», de tanto andar los caminos duros de la orfandad. El abandono por destino, y el saber por alcanzar. Desgraciado el cielo porque todo lo ve. Un hombre sin ojos es uno cegado. Un amante impedido y un hombre de fe. «Edipo se sacó los ojos, de horror de sí mismo».
Un ceviche que cruza cocinas sin pedir permiso: Japón, México y la costa conversando en el mismo bowl. Ingredientes 400 g de pescado blanco fresco (atún, robalo o dorado), en cubitos pequeños Sal al gusto (generosa) 2 cdas vinagre de arroz 2 cdas salsa de soya 1 cda aceite de cacahuate 1 diente de ajo […]
Hay aromas que no solo se huelen: se sienten, se habitan. Mi perfumito nuevo es uno de ellos. No es solo un olor agradable: es un pequeño ritual, un gesto mínimo que cambia el día. Antes de salir, antes de abrir la puerta, me lo pongo y algo en mí se acomoda. La vida parece […]
La fatal profecía se había cumplido. Pasar un tercer ojo, compartirlo entre tres para poder ver. El destino es una mujer con flores en la cabeza. Una espada se alza para destetar y así poder volar. Sobre el lomo de un caballo: Pegaso Del paso al ascenso Un héroe no hace, él hace. De un […]
Un postre improvisado, honesto y delicioso. Nació del antojo, el cansancio y unas galletas que pedían segunda oportunidad. Rinde: 1–2 porciones Tiempo: 10 minutos (+ frío opcional) Ingredientes 6–8 galletas Oreo 1 plátano maduro 1 taza de leche con proteína (o leche normal + scoop) ½ cdita de canela (o al gusto) Preparación Coloca las […]
Briseida Alcalá 