Briseida Alcalá
Prolija es la palabra que define la técnica con la que prepara sus mariscos Fabián. Todo al momento con los ingredientes locales más frescos, con amor que denota la técnica para lograr de ese modo también la tradición. El pepino se corta en cubos, la cebolla en brunoise y el marisco se adereza con sal, […]
Happy Burguer en Tepic es un restaurante popular que destaca por sus hamburguesas, alas, ensaladas y malteadas a buen precio. Su nueva hamburguesa de camarón combina ingredientes locales y sabores frescos. Con una atmósfera instagrameable, ofrece una experiencia alimentaria agradable y accesible, con un costo promedio de $200 por persona.
El latte pistache de Ibidem KAFÉ es una especialidad única que combina matcha, jarabe dulce y leche, ofreciendo una experiencia sensorial cautivadora. Este delicioso café, presentado en un entorno acogedor en Tepic, celebra el pistache, conocido en Irán y China por su riqueza y sabor. Un imperdible de la ciudad.
El evento «La esencia de Japón en una sola noche» se lleva a cabo en Umami Ramen, donde 16 invitados disfrutan de un menú japonés de 5 tiempos acompañado de cócteles, caligrafía y origami. Ayako Suzuki enseña en un ambiente cultural, resaltando la frescura de los ingredientes en deliciosos platillos y la experiencia de usar kimonos al finalizar.
Santa Sabina Americana es mi parada obligada en la ruta cervecera mexicana de Gualajara.
Este año cumplí uno de mis sueños cerveceros, conocer la Cervecería de Colima.
En Tepic, un cine en el centro proyecta películas de autor y ofrece una experiencia cultural única. La cineteca local cuenta con una sala bien equipada y una variedad de alimentos y bebidas, incluyendo palomitas acarameladas y cervezas artesanales. Destacan su compromiso con la sustentabilidad y la promoción del arte cinematográfico.
Tres Islas es una destacada cervecería de Mazatlán, reconocida por sus cervezas artesanales de alta calidad. Aclamada por sus estilos Porter y Scottish, ofrece un ambiente acogedor en su tap room, donde se pueden degustar ocho variedades. Su personal apasionado y la experiencia directa del barril hacen que regresar sea irresistiblemente tentador.
Al mar de Celestún en Yucatán, un pigmento natural le tiñe de rosa sus aguas, sus aves y también su sal.
Profética: Casa de la Lectura en Puebla combina una librería, biblioteca y cafetería, creando un espacio ideal para los amantes de la lectura y la gastronomía. Ofrece un menú creativo que incluye desayunos innovadores y platillos regionales. El ambiente es acogedor, con porciones generosas y precios justos, ideal para disfrutar con amigos.
Briseida Alcalá 